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當(dāng)后熟作用完成后,商品容易發(fā)生腐爛變質(zhì),難以繼續(xù)儲藏甚至失去食用價值。
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判斷題
鮮活商品的儲藏應(yīng)設(shè)法杜絕它們的呼吸,已達(dá)到減少商品損耗、延長儲藏時間的目的。
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判斷題
容易老化的商品,在保管養(yǎng)護(hù)過程中,要注意防止日光照射和高溫的影響,切不能使其在陽光下曝曬。
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