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單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
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酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
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只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
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