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填空題
生霉階段是()在糧食上進行旺盛的呼吸和大量繁殖的時期。其主要癥狀是在糧食的()和破損處生長出肉眼可見的霉菌菌落,俗稱“()”,是肉眼可見的生霉階段。
答案:
微生物;胚部;點翠
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填空題
糧食霉變的過程通常分為()、()和()三個階段。
答案:
初期變質(zhì);中期生霉;后期霉爛
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填空題
糧食發(fā)熱是個連續(xù)的過程,包括()、()、()三個生物氧化階段,以及最后可能發(fā)生的純氧化自燃階段。
答案:
初發(fā);升溫;高溫
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