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單項選擇題

麩曲酒是以（）釀制而成的白酒。

A.以麩曲為糖化發(fā)酵劑
B.以麩曲為糖化劑，加酒母發(fā)酵
C.以麩曲為糖化劑，大曲為發(fā)酵劑
D.以大曲為糖化劑，麩曲為發(fā)酵劑

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單項選擇題

電位滴定法測葡萄酒中總酸時，滴定時盛樣品的容器是（）。

A.錐形瓶
B.容量瓶
C.燒杯
D.滴定管

單項選擇題

培養(yǎng)基按不同的分類標準可分為不同類型，下列分類不屬于按培養(yǎng)基功能劃分的是（）。

A.基礎(chǔ)培養(yǎng)基
B.選擇培養(yǎng)基
C.鑒別培養(yǎng)基
D.合成培養(yǎng)基

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