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在阿姆大帝統(tǒng)治時期,古希臘帝國在帕蘭丁山建立了廚師學(xué)校,以發(fā)展西餐烹調(diào)藝術(shù)。()。
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肌肉組織俗稱瘦肉,是構(gòu)成肉的主要部分,占酮體的50%-60%是肉類料中最重要的一種組織。()。
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我國傳統(tǒng)的肉用牛主要水牛、黃牛、其次是牦牛。()。
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