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單項選擇題

比色法測定啤酒中苦味質(zhì)的含量時，測定波長為（）

A.400nm
B.275nm
C.625nm
D.234nm

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單項選擇題

比色法測定啤酒中苦味質(zhì)的含量時，加辛醇的目的（）

A.抑制泡沫產(chǎn)生
B.萃取苦味質(zhì)
C.催化劑
D.掩蔽劑

單項選擇題

比色法測定啤酒中苦味質(zhì)的含量時，對于酸化后的啤酒，可用（）萃取其苦味物質(zhì)后比色測定。

A.異辛烷
B.辛醇
C.丙酮
D.三氯甲烷

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