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使用電蒸箱蒸制面點(diǎn)制品,首先應(yīng)將箱內(nèi)的水加足,一般以三分滿為宜。
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搟是運(yùn)用面杖將面坯坯料搟成不同形態(tài)面皮的一種技法。
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制作小米紅棗粥應(yīng)將紅棗、小米同時(shí)放入鍋內(nèi)加熱,才能成熟一致。
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