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單項(xiàng)選擇題

反映一定時(shí)期內(nèi)飯店經(jīng)營(yíng)效果的最基本的價(jià)值指標(biāo)是（）。

A、客房出租率
B、飯店?duì)I業(yè)成本
C、利潤(rùn)和稅金
D、飯店?duì)I業(yè)收入

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單項(xiàng)選擇題

根據(jù)一個(gè)管理者所要處理協(xié)調(diào)的下級(jí)關(guān)系數(shù)和一個(gè)人的精力，一般跨度為（）。

A、10-20人
B、8-10人
C、1-2人
D、3-6人

單項(xiàng)選擇題

分析質(zhì)量問題產(chǎn)生原因的一種有效工具是（）。

A、對(duì)策表
B、魚刺圖
C、質(zhì)量環(huán)
D、排列圖

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