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單項選擇題

淘洗大米時，用水搓洗，可以除去大部分的霉菌毒素、糠和灰塵，但營養(yǎng)成分也失去很多，以下哪種營養(yǎng)成分失去的比例最高（）。

A.維生素B1和維生素PP
B.無機鹽
C.蛋白質(zhì)
D.糖類

你可能感興趣的試題

單項選擇題

中國居民平衡膳食寶塔以及食物組成圖顯示，每人每天魚、禽、肉、蛋等動物性食物的攝入量，其合理的區(qū)間為（）。

A.100克~200克
B.150克~250克
C.125克~225克
D.200克~300克

單項選擇題

下列的對應關系完全正確的是（）。

A.“紅曲米”---食用天然色素；“發(fā)酵粉”---生物膨松劑
B.“碳酸氫鈉”---堿性膨松劑；“瓊脂”---增稠劑
C.“莧菜紅”---人工合成色素；“活性干酵母”---復合膨松劑
D.“木瓜蛋白酶”---致嫩劑；“明礬”---堿性膨松劑

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