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單項(xiàng)選擇題

白酒主體香味物質(zhì)識(shí)別訓(xùn)練以（）為主。

A.觀色
B.嗅聞
C.嘗味
D.看風(fēng)格

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單項(xiàng)選擇題

白酒品評(píng)時(shí)，把（）的酒樣放到最后嘗評(píng)，以防味覺(jué)刺激過(guò)大而影響品評(píng)結(jié)果。

A.異雜味大
B.顏色深
C.有沉淀
D.酒度高

單項(xiàng)選擇題

風(fēng)格是酒的（）全面品質(zhì)的綜合反映，即風(fēng)味特征的典型性。

A.香、味
B.色、香、味
C.香、味、形
D.色、香、味、形

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