單項(xiàng)選擇題

下列不屬于廚房“5S”中的整頓（）

A.徹底的進(jìn)行整理，只留下最低限度的需要物品
B.物品擺放位置現(xiàn)在稿紙上進(jìn)行規(guī)劃
C.馬上要用的，暫時(shí)不用的，先把它區(qū)別開
D.規(guī)定擺放方法

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在廚房“5S”中“整理”的目的是（）

A.節(jié)約空間，塑造整潔的廚房環(huán)境
B.使物品一目了然，方便隨時(shí)取出，縮短尋找物品的時(shí)間，提高效率，消除積壓，損耗
C.創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，保證取出的物品能正常使用
D.將整理、整頓、清掃的實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化，制度化，并維持效果

單項(xiàng)選擇題

不符合爐臺保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)（）

A.每天清理干凈殘?jiān)?br /> B.清理殘?jiān)盟疀_爐芯
C.人力火滅
D.下班檢查關(guān)閥

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