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判斷題
沉淀重量法是使被測(cè)組分以難溶化合物的形式沉淀出來(lái)，經(jīng)過(guò)濾洗滌、灼燒等方法分離沉淀，然后稱取沉淀的質(zhì)量，根據(jù)沉淀的質(zhì)量來(lái)計(jì)算被測(cè)組分在樣品中的百分含量。（）
答案：
正確
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名詞解釋
蛋白質(zhì)生物價(jià)
答案：
是反映事物蛋白質(zhì)消化后，被機(jī)體利用程度的指標(biāo)，生物價(jià)的值越高，表明被機(jī)體利用程度越高，最大值為100。
