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名詞解釋

答案：由于所有的蛋白質(zhì)都含有堿性的α-氨基和酸性的α-羧基，既可以在酸性溶液中與H+結(jié)合成帶正電的陽(yáng)離...

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答案：

在蛋白質(zhì)分子中，可發(fā)現(xiàn)二個(gè)或三個(gè)具有二級(jí)結(jié)構(gòu)的肽段，在空間上相互接近，形成一個(gè)特殊的空間構(gòu)象并具有相應(yīng)的功能，稱為模序。

答案：

一個(gè)α-氨基酸的羧基和另一個(gè)α-氨基酸氨基脫水縮合形成的化學(xué)鍵，叫肽鍵。

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