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單項(xiàng)選擇題

領(lǐng)用數(shù)量是領(lǐng)貨單的關(guān)鍵內(nèi)容，其數(shù)據(jù)來源是酒吧酒水（）。

A、基數(shù)與酒水盤存表中實(shí)際盤存數(shù)量的乘積
B、采購(gòu)數(shù)與酒水盤存表中實(shí)際盤存數(shù)量的總和
C、基數(shù)和采購(gòu)數(shù)的總和
D、標(biāo)準(zhǔn)貯存和酒水盤存表中實(shí)際盤存數(shù)量的差額

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單項(xiàng)選擇題

在酒吧常用杯具配備標(biāo)準(zhǔn)中，柯林杯的容量規(guī)格為（）盎司。

A、7~8.5
B、4~6
C、10～12
D、3

單項(xiàng)選擇題

進(jìn)行純粹非用餐形式的酒會(huì)預(yù)算時(shí)，（）。

A、食品消費(fèi)占45％以上，酒水消費(fèi)占55％以下
B、食品消費(fèi)、酒水消費(fèi)各占50％
C、食品消費(fèi)占20％，酒水消費(fèi)80％
D、食品消費(fèi)占35％以上，酒水消費(fèi)占65％以下

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