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最佳存放咖啡豆的方法是()
A.用保鮮盒
B.普通塑料袋
C.密封的玻璃瓶
D.單口閥的透氣袋
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單項(xiàng)選擇題
焦糖占烘焙豆質(zhì)量的25%,形成咖啡的甘味的主要來源()
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.焦糖
D.氨基酸
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單項(xiàng)選擇題
咖啡豆烘焙后,體積會(huì)膨脹()
A.50~60%
B.10~20%
C.20~30%
D.100%
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