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單項(xiàng)選擇題

酒吧的最低存貨點(diǎn)一般為（）的1/3或1/2。

A、運(yùn)貨車(chē)輛載重量
B、銷(xiāo)售單位庫(kù)房容量
C、酒吧庫(kù)房容量或先有庫(kù)存量
D、采購(gòu)周期銷(xiāo)售量

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單項(xiàng)選擇題

在可能的情況下，淡色啤酒、啤酒和配酒劑的貯存溫度應(yīng)保持在（）。

A、零下13攝氏度左右
B、零上16攝氏度
C、零上12攝氏度左右
D、零上5攝氏度左右

單項(xiàng)選擇題

（）符合飲品采購(gòu)的基本要求。

A、酒吧日常經(jīng)營(yíng)所需的酒水隨用隨買(mǎi)，沒(méi)有存貨的必要
B、采購(gòu)來(lái)路不明的水果
C、酒吧日常經(jīng)營(yíng)所需的飲品隨用隨買(mǎi)，沒(méi)有存貨的必要
D、保證各種飲品的質(zhì)量