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單項選擇題

醬油為達到菌落指標要求,下面措施中()應嚴加控制。

A.原材料應新鮮未變質(zhì)
B.殺菌的溫度與時間
C.抽樣的感官、理化、微生物檢驗合格才出廠
D.車間、倉庫的衛(wèi)生條件

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