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單項選擇題

食品用具之煮沸殺菌法系以（）

A.90℃加熱半分鐘
B.90℃加熱1分鐘
C.100℃加熱半分鐘
D.100℃加熱1分鐘

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單項選擇題

食品加工設(shè)備較安全的金屬材質(zhì)為（）

A.生鐵
B.鋁
C.不銹鋼
D.銅

單項選擇題

發(fā)粉應(yīng)貯放于（）的地方

A.陰涼干燥
B.陰涼潮溼
C.高溫多溼
D.低溫潮溼