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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】酵母細(xì)胞結(jié)構(gòu)主要有哪些?

答案:

酵母細(xì)胞結(jié)構(gòu)主要有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡

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問(wèn)答題

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首先關(guān)閉發(fā)酵罐回水閥門(mén),然后關(guān)閉洗滌供液閥門(mén)

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【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵工段的衛(wèi)生指標(biāo)包括哪些?

答案: 麥汁雜菌、前走水雜菌、擴(kuò)培酵母雜菌、擴(kuò)培酵母有害菌、擴(kuò)培麥汁雜菌、酵母泥雜菌、酵母泥厭氧菌、酵母泥野生酵母、發(fā)酵液厭氧菌...
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