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餐桌上的菜肴過多時,服務(wù)員應(yīng)()。
A.將客人不太愛吃的菜撤走
B.大盤換小盤
C.盤子上面疊盤子
D.等客人把臺面上的菜吃得差不多了再上菜
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Aperitif指的是()。
A.葡萄酒
B.烈性酒
C.利口酒
D.啤酒
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具有開胃作用,一般不會是湯類,通常在主菜前食用的是()。
A.頭盆
B.甜品
C.色拉
D.面包
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