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名詞解釋

最適溫度

答案：

酶促反應(yīng)速度最快時(shí)的環(huán)境溫度稱為該酶的最適溫度。

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多項(xiàng)選擇題

影響酶促反應(yīng)的因素有（）。

A.溫度，pH值
B.作用物濃度
C.激動(dòng)劑
D.抑制劑和變性劑

多項(xiàng)選擇題

常見的酶活性中心的必需基團(tuán)有（）。

A.半胱氨酸和胱氨酸的巰基
B.組氨酸的咪唑基
C.谷氨酸、天冬氨酸的側(cè)鏈羧基
D.絲氨酸的羥基

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