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單項(xiàng)選擇題

下列對(duì)餐巾折花中的盤花描述不正確的選項(xiàng)是（）。

A、盤花是中式餐巾折花的一種類型
B、盤花屬于西式餐巾折花
C、盤花有取代中式餐巾折花杯花的趨勢(shì)
D、盤花簡(jiǎn)潔大方，美觀適用

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單項(xiàng)選擇題

餐巾布有棉織品和化纖織品，兩者的區(qū)別是（）。

A、棉織品比化纖織品吸水性好
B、棉織品比化纖織品的彈性好
C、棉織品比化纖織品的去污性差
D、棉織品比化纖織品造型效果差

單項(xiàng)選擇題

西餐使用大量的金屬餐具，其中尤以（）品種最多。

A、酒杯
B、刀、叉、匙
C、面包盤
D、調(diào)味用具