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單項選擇題

西餐宴會服務中，為客人上湯時應加（），從客人右側送上。

A.味精
B.酒類
C.墊盤
D.毛巾

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單項選擇題

西餐服務中，為客人上魚前應先斟好（）。

A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.白蘭地
D.香檳

單項選擇題

西餐中不與肉類配的菜肴有（）。

A.色拉
B.蔬菜
C.沙司
D.甜點