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單項選擇題

在人體必需氨基酸中，存在ε-氨基酸是（）

A、亮氨酸
B、異亮氨酸
C、蘇氨酸
D、賴氨酸

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單項選擇題

美拉德反應(yīng)不利的一面是導(dǎo)致氨基酸的損失，其中影響最大的人體必需氨基酸：（）

A、Lys
B、Phe
C、Val
D、Leu

單項選擇題

賴氨酸為堿性氨基酸，已知pKa1=2.18pKa2=8.95pKa3=10.53則賴氨酸的等電點pI為（）。

A.5.57
B.6.36
C.9.74
D.10.53

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