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填空題

蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)是（）。

答案：氨基酸殘基周期性的（有規(guī)則的）空間排列

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蛋白質(zhì)的功能性質(zhì)主要有（）、（）、（）和（）。

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