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單項選擇題

根據食品微生物污染途徑的主要為加工期間的污染，下面各措施中關鍵的是（）。

A.原材料采購運輸應符合衛(wèi)生要求
B.設備的清洗、消毒和改造
C.合理設計和布局食品生產廠
D.衛(wèi)生和質量檢驗

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單項選擇題

實驗的石油醚和苯著火，不能用（）滅火。

A.泡沫式滅火器
B.“1211”滅火器
C.干粉滅火器
D.水和酸堿式滅火器

單項選擇題

氣相色譜法分析山梨酸、苯甲酸時，配制其標準溶液是用（）為溶劑。

A.乙醇
B.（3+1）石油醚－乙醚
C.酸化水
D.蒸餾水

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