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茶皂素對(duì)()動(dòng)物毒性較大,但對(duì)()動(dòng)物口服無毒。
答案:
冷血;高等
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填空題
皂素的基本結(jié)構(gòu)是()和()及()三部分所組成,依其配基的結(jié)構(gòu)分為()和()。
答案:
配基;配糖體;有機(jī)酸;甾體皂素;三萜類皂素
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填空題
硫代葡萄糖苷是非常穩(wěn)定的()溶性物質(zhì),是()的前體,在新鮮蔬菜中硫代葡萄糖苷的含量()于其水解物。
答案:
水;異硫氰酸酯;遠(yuǎn)高
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