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多項選擇題

食品衛(wèi)生質(zhì)量的微生物指標通常是指：（）

A、細菌總數(shù)
B、酵母菌
C、大腸菌群
D、致病菌

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多項選擇題

微生物生長繁殖所需的營養(yǎng)物質(zhì)有：（）

A、糖類
B、水
C、氮源
D、無機鹽

多項選擇題

鮮豬肉的感官鑒定方法有：（）

A、外觀鑒定
B、氣味鑒別
C、彈性鑒別
D、微生物檢驗

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