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問答題
【簡答題】為什么說“今后食品企業(yè)是否興旺、能否實現(xiàn)食品安全，這個問題的答案就在每個食品安全師的心中”？
答案：
如果每一位食品安全師都能上順天道，下順人道，企業(yè)就會培育出產(chǎn)品的品牌、企業(yè)的品牌、最終會培育出食品安全師的品牌。
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問答題
【簡答題】對于食品，進行傳統(tǒng)的感官判斷和抽樣檢驗存在著哪些缺陷？
答案：
感官檢驗，比如目測檢查存在著缺陷。以人工從生產(chǎn)線上水果樣品中清除物理污染為例，被清除的對象包括樹葉、石子、蟲子等，該項技...
