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單項選擇題

說起冷凍升華干燥，其最大的優(yōu)點應(yīng)當(dāng)是（）

A、不使產(chǎn)品發(fā)生重量改變
B、可以使產(chǎn)品保質(zhì)期延長
C、可以使產(chǎn)品吸濕性降低
D、可以使風(fēng)味成分保存完好

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單項選擇題

關(guān)于漂白劑，下列說法中正確的是（）

A、天然物質(zhì)不可作為漂白劑使用
B、后年我國將實施新的使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
C、遼寧發(fā)生過“毒黃花菜”事件
D、已批準(zhǔn)使用的漂白劑無須再做檢測

單項選擇題

肉毒梭菌之所以引起致死性的食物中毒，其關(guān)鍵的原因在于（）

A、細(xì)菌數(shù)量多
B、產(chǎn)生一種大分子蛋白
C、細(xì)菌生長快
D、所在的肉制品發(fā)生腐敗

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