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單項(xiàng)選擇題
制作小米南瓜粥的南瓜()后,制成瓜茸,待小米八成熟時(shí)與米同煮,效果最佳。
A.蒸熟
B.煮熟
C.去皮
D.洗凈
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單項(xiàng)選擇題
切是用()將制成的整塊面點(diǎn)主坯分割成符合成品或半成品形態(tài)、規(guī)格的刀法。
A.大刀
B.刀具
C.小刀
D.中刀
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單項(xiàng)選擇題
使用單手杖的要求是:(),動(dòng)作協(xié)調(diào)。
A.左手用力
B.右手用力
C.用力均勻
D.用力按壓
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