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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】pH對(duì)酶催化活性影響的主要原因。

答案： ①遠(yuǎn)離酶的最適pH的酸堿環(huán)境將影響酶的構(gòu)象，甚至使酶變性或失活。
②偏離酶的最適pH的酸堿環(huán)境酶雖然不變性，但...

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】影響酶催化反應(yīng)的因素。

答案：影響酶催化反應(yīng)的因素：
①底物濃度的影響：隨著底物濃度的增加，酶促反應(yīng)按照一級(jí)反應(yīng)、混合級(jí)反應(yīng)和零級(jí)反應(yīng)變化。...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)簡(jiǎn)述酶作為催化劑的特點(diǎn)。

答案：酶與其他催化劑相比具有顯著的特性：高催化效率、高專(zhuān)一性和酶活的可調(diào)節(jié)性。但酶比其他一般催化劑更加脆弱，容易失活，凡使蛋白...