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名詞解釋

答案：

是指固定化后的固定化酶所顯示的活力占被固定的等量游離酶總活力的百分?jǐn)?shù)。

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答案：

由幾個(gè)甚至幾十個(gè)亞基組成，這些亞基可以是相同的多肽鏈，也可以是不同的多肽鏈，亞基間不時(shí)共價(jià)鍵結(jié)合，彼此很容易分開。

答案：在某一特定pH時(shí)，酶促反應(yīng)具有最大反應(yīng)速率，高于或低于此值，反應(yīng)速率下降，通常稱此pH值為酶的最適pH值，但酶的最適pH...

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