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判斷題

食品雕刻是烹飪技術(shù)與藝術(shù)的結(jié)合，是一項精細(xì)的操作技術(shù)，具有較高的藝術(shù)性，所以只具有觀賞性。

答案：錯誤

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造型簡單的菜肴，點綴亦宜艷而少，色彩華麗的餐具不宜點綴。

答案：正確

珍珠群翅來源于小型鯊魚。

答案：錯誤

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