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問答題

【簡答題】碳氮源種類的確定原則。

答案：

快速利用碳氮源、慢速利用碳氮源的種類配比要滿足不同微生物，不同生長階段和生產(chǎn)階段的需要。

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碳源

答案：

提供微生物生長繁殖所需的能源和構(gòu)成細(xì)胞的碳骨架。

【簡答題】簡述菌種的保藏方法。

答案：

1.定期移植保存法
2.液體石蠟封藏法
3.真空冷凍干燥保藏法
4.液氮超低溫保藏法
5.沙土管保藏法
6.麥皮保藏法