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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何正確判斷空氣系統(tǒng)故障造成的染菌？
答案：
空氣系統(tǒng)出現(xiàn)除濾失效，過(guò)濾介質(zhì)吹翻、油、水過(guò)多等故障引起的染菌，其特點(diǎn)是：
（1）染菌罐的范圍廣。
...
（1）染菌罐的范圍廣。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】芽孢桿菌的污染源在哪里？
答案：
（1）發(fā)酵設(shè)備上的死角造成滅菌不徹底。
（2）滅菌過(guò)程中假壓力使滅菌不徹底，或流速控制的太快。
（3...
（2）滅菌過(guò)程中假壓力使滅菌不徹底，或流速控制的太快。
（3...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】長(zhǎng)短桿菌的污染源在哪里？
答案：
（1）末凈化徹底的空氣及空氣過(guò)濾器失效。
（2）冷水設(shè)備的泄漏、穿孔。
（3）設(shè)備死角帶菌，設(shè)備泄漏點(diǎn)污染及滅菌操作不徹底。
