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問答題
【簡答題】蛋白質(zhì)對泡沫有什么影響？
答案：
抗生素生產(chǎn)的發(fā)酵培養(yǎng)基都含具豐富蛋白質(zhì)的有機氮源，蛋白質(zhì)是泡沫的穩(wěn)定劑，它吸附在泡沫的表面，增加了泡沫的穩(wěn)定性，泡沫就不...
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問答題
【簡答題】通氣對泡沫的影響是什么？
答案：
抗生素發(fā)酵是好氧過程，因此在發(fā)酵的全過程必須通入空氣。由于空氣是一類不溶性氣體，它分散在液體中形成一分鐘分散物質(zhì)系，便產(chǎn)...
