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問答題
【簡答題】微生物對氧的需要決定于哪些方面？
答案：
微生物對氧的需要決定于兩個主要因素，即單位容量內(nèi)菌絲體的數(shù)量和呼吸強度。
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問答題
【簡答題】發(fā)酵過程中微生物對氧的消耗用于哪些方面？
答案：
發(fā)酵過程中微生物對氧的消耗主要用于維持呼吸，氧化分解培養(yǎng)基中的營養(yǎng)物質(zhì)，釋放能量供細(xì)胞合成代謝和維持生長發(fā)育所用。
問答題
【簡答題】發(fā)酵過程供氧應(yīng)達到什么標(biāo)準(zhǔn)？
答案：
氧在發(fā)酵液中存在著一種動態(tài)的平衡，一是外界不斷供應(yīng)氧氣，二是微生物在氧化代謝過程中消耗氧氣，所以發(fā)酵過程存在工藝供氧個微...
