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多項選擇題

判斷黃大茶烘焙是否足干要素（）

A.茶梗折之即斷，梗心呈菊花狀
B.口嚼酥脆，香味濃烈
C.茶梗顯露金色光澤，芽葉上霜為度
D.溫度130-150℃，每籠葉量12kg左右，烘時間約為40-60min

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多項選擇題

以下是黃大茶初烘過程的要求為（）約30min可達(dá)7-8成干

A.鍋溫100℃
B.鍋溫120℃
C.投葉量2.0-2.5kg
D.投葉量1.5-2.0kg
E.每2-3分鐘翻烘一次，約40min可達(dá)六成半干

多項選擇題

霍山黃大茶的品質(zhì)特征（）

A.外形梗壯葉肥，葉片呈條狀。
B.梗葉相連形似釣魚鉤。
C.以大枝大桿，高濃清爽的老火香為特點。
D.湯色橙黃明亮，味濃厚耐泡。
E.具有突出高爽的焦糖香。

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