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多項(xiàng)選擇題
下列兒茶素中屬于醋型的是()
A.L-表沒食子兒茶素
B.L-表兒茶素
C.L-表沒食子兒茶素沒食子酸醋
D.L-表兒茶素沒食子酸酷
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問答題
【簡答題】酸奶出現(xiàn)乳清析出是由哪些原因造成的?
答案:
乳清析出是生產(chǎn)酸乳時常見的質(zhì)量問題,其主要原因有以下幾種:
(1)原料乳熱處理不當(dāng):熱處理溫度偏低或時間不夠,...
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多項(xiàng)選擇題
汞極易揮發(fā),在消化樣品時一般采用的消化方法有()。
A.硫酸-硝酸法
B.硝酸-硫酸-五氧化二釩法
C.灰化法
D.上都是
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