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問答題
【論述題】試述感官檢驗的方法種類，及其檢驗形式。
答案：
（1）差別檢驗法這常用的比較簡單，方便的感官檢驗方法。它是對樣品進行選擇和比較，判斷是否存在著差別。
常用的差...
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問答題
【簡答題】試述劃線分離的操作方法。
答案：
用接種環(huán)以無菌操作挑取細菌懸液一環(huán)，先在平板培養(yǎng)基的一邊作第一次平行劃線3~4條，再轉(zhuǎn)動培養(yǎng)皿約70度角，并將接種環(huán)上剩...
問答題
【簡答題】簡述配制培養(yǎng)基的基本原則。
答案：
（1）依微生物的營養(yǎng)需要配置
（2）控制營養(yǎng)物質(zhì)的濃度與配比
（3）控制培養(yǎng)基的pH范圍
（2）控制營養(yǎng)物質(zhì)的濃度與配比
（3）控制培養(yǎng)基的pH范圍
