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單項選擇題

國標(biāo)中規(guī)定，發(fā)酵乳的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)應(yīng)不低于（）g/100g。

A.1.0
B.1.5
C.2.3
D.2.9

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單項選擇題

國標(biāo)規(guī)定，調(diào)制乳的主要原料應(yīng)該是不低于（）的生牛（羊）乳或復(fù)原乳。

A.50%
B.65%
C.80%
D.95%

單項選擇題

國標(biāo)規(guī)定，巴氏殺菌、滅菌純?nèi)榈姆侵楣腆w的不能低于（）g/100g。

A.3.9
B.5.2
C.8.1
D.10.0

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