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問答題
【簡答題】當(dāng)前餐飲業(yè)存在的主要問題
答案：
1餐飲企業(yè)規(guī)模小，現(xiàn)代化水平較低。
2餐飲市場秩序有待整頓。
3餐飲經(jīng)營的軟環(huán)境令人擔(dān)憂。
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問答題
【簡答題】影響業(yè)態(tài)變化的主要因素
答案：
1經(jīng)濟發(fā)展水平
2消費者的生活方式和購物習(xí)慣變化
3科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展
4同種業(yè)態(tài)的企業(yè)之間和不同業(yè)態(tài)的企業(yè)之間的競爭。
