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名詞解釋

固定化酶

答案：叫固相酶或水不溶酶。是利用物理或化學(xué)的方法將酶分子結(jié)合在特定的支持物上，是水溶性的酶變成不溶與水的酶，既保持了酶的天然活...

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凡能提高酶活性的物質(zhì)都稱為酶的激活劑。

淀粉酶

答案：

凡是能夠催化淀粉和糖原水解的酶都叫淀粉酶。

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