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單項(xiàng)選擇題
淀粉與碘反應(yīng)是物理反應(yīng),他們之間是哪種作用力()
A.范德華力
B.靜電力
C.離子間作用力
D.離子健
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以下不是多糖的是()
A.淀粉
B.半纖維素
C.半乳糖
D.果膠
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單項(xiàng)選擇題
蔗糖的比旋光度為+66.5,果糖比旋光度為—92.4,Glu的比旋光度為+52.2,則平衡時(shí),蔗糖水解液的比旋光度為()
A.—40.2
B.+26.3
C.—19.9
D.—79.1
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