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判斷題

飯店企業(yè)的管理組織一般實行四層管理為：總經(jīng)理，部門總監(jiān)，部門經(jīng)理，主管。

答案：正確

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飯店的組織形式有直線制、直線職能制、事業(yè)部制。

答案：正確

飯店是指以有形的空間、設備、產(chǎn)品和無形的服務效用為憑借，投入到旅游消費服務領域中，具有獨立性的資本或資金運動的經(jīng)濟實體。

答案：正確

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