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單項選擇題

在服務時使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

A.4~5
B.11~15
C.10~15
D.9~10

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單項選擇題

混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。

A.成本之和
B.成本之積
C.標準成本之和
D.成本之差

單項選擇題

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調酒師對配方（）。

A.無權更改
B.可以更改
C.可在一定限度內更改
D.有很大的更改權力

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