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多項選擇題

下列關于各種食物能量說法，正確的是（）。

A.同類食物能量也有較大差異
B.食物類別不同提供的能量也不同
C.食物的能量受水分的影響最大，含水多的食物能量低
D.食物的能量受脂肪的影響其次，脂肪含量高的食物能量也高
E.食物膳食纖維含量高，其能量低

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多項選擇題

膳食配餐的基本原則應遵循（）。

A.營養(yǎng)平衡
B.飯菜可口
C.食物多樣
D.定量適宜
E.經(jīng)濟合理

多項選擇題

確定一周成人膳食營養(yǎng)需要的工作程序包括（）。

A.詢問基本情況
B.測量身高和體重
C.估算體質指數(shù)（BMI）
D.估算能量需要量
E.計算產(chǎn)能營養(yǎng)素需要量