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單項選擇題

關(guān)于鮮味物質(zhì)的說法,不正確的是()。

A.食鹽和味精共存時,鮮味得以呈現(xiàn)
B.貝類食物的鮮味主要來自于琥珀酸
C.肌苷酸主要存在于草菇、酵母等菌類食物中
D.谷氨酸鈉在堿性條件下,增鮮效果最強

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