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可食部的數(shù)值表示每100g食物中可以食用部分占該食物的比例。
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實(shí)際消費(fèi)量=結(jié)存量+購(gòu)進(jìn)量-廢棄量-剩余量。
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判斷題
通過(guò)烹調(diào),食物的重量一定會(huì)減少。
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